Le plus ancien restaurant étoilé Michelin au monde perd une étoile

Depuis 1981, le restaurant Georges Blanc à Vonnas, situé dans le département de l'Ain, au sud-est de la France, avait trois étoiles Michelin. Après plus de quarante ans, il a maintenant perdu sa troisième étoile.

Aucun autre restaurant répertorié dans le célèbre Guide Michelin n'avait détenu une étoile aussi longtemps.

Le restaurant Georges Blanc existe depuis 153 ans et a obtenu sa première étoile en 1929 sous la direction de la grand-mère de l'actuel chef, Georges Blanc, âgé de 82 ans. Ce n'est qu'à partir de 1926 que le Guide Michelin a commencé à attribuer des étoiles aux restaurants de haute classe. En 1931, la grand-mère de Blanc, Élisa, a également reçu la deuxième étoile.

Le 31 mars, le Guide Michelin annoncera la nouvelle liste des restaurants étoilés. Les établissements perdant une étoile sont informés plus tôt.

(MaSi avec DC - Source : CNN, AD - Photo : DPA picture alliance/dpa | Marcus Brandt)