C'est dans ce pays d'Europe que le lapin de Pâques est apparu pour la première fois

On suppose que c'est la déesse germanique de la fertilité Éostre qui est à l'origine du personnage du lapin (ou du lièvre) puisqu'elle apparaissait sur terre sous cette forme. En anglais, on dit d'ailleurs Easter pour désigner Pâques.

Vers l'an 1500, il y eut pour la première fois mention d'un personnage appelé le lièvre de Pâques. Cet animal symbolisait la fertilité, les lièvres se reproduisant rapidement et abondamment. À partir de 1800, les lièvres de Pâques comestibles firent leur apparition. Dans les premières préparations, le petit mammifère était fait de pâte et de sucre, puis il fut moulé en chocolat.

En 1825, pour la première fois, la littérature néerlandaise mentionne le lièvre de Pâques, grâce à la traduction d'un livre allemand. En effet, ce sont les migrants allemands qui apportèrent la symbolique du lièvre de Pâques aux Pays-Bas. Au fil des ans, ce symbole a évolué sous l'influence de la commercialisation.

(Raphaël Liset avec FVDV - Photo : ©Unsplash)